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Ostern früher
Süßer Zucker Osterhase
Der Karamellhase wurde bereits im 18 Jahrhundert in der Zinnform gegossen.
Es gibt den traditionellen roten Zuckerhasen und den Karamellhasen.
Er besteht aus reinem Zucker
Eine süddeutsche Spezialität ist der Krokanthase.
Er besteht aus Zucker und Wasser.
Dies wird erhitzt im Kupfertopf und wird auf 160 Grad erhitzt.
Beim Karamellhasen wird Butter hinzugefügt und beim roten Hasen rote Farbe
Dann wird es in die Formen gegossen.
Eigentlich sehr einfach aber extrem heiß, wie jeder Bobonhersteller auch weiß.
Diese speziellen Hasen, gibt es aber wie gesagt, nicht überall in Deutschland leider.
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